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素食晚餐 南瓜煎饼的做法

今天的晚餐想来点不一样的,那尝尝热乎乎的煎饼怎么样?再包卷着自己喜爱的蔬菜水果吃,真是营养丰富的一餐!看看这个不难做的南瓜煎饼吧:

材料:南瓜200克、面粉1碗、盐、生抽和花椒粉各少许。

做法:

1、南瓜去皮和籽,切片后装盘隔水蒸熟;待南瓜稍凉放入料理机中,加半杯水搅打成稀泥状;

2、面粉放入盆中,将南瓜泥倒入面粉中,一边搅拌,至浓稀适中的液体状;

3、下调味料搅拌均匀;

4、平底锅烧热放入1汤匙油,开中小火,倒入南瓜面

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健康素食的吃法

  素菜营养丰富,别具风味,吃起来入口生津,有利于人体健康。素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料,味道鲜美,富有营养,容易消化。从营养学角度看,蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水,以及少量的脂肪和糖类,这种清淡而富于营养的素食,对于中老年人来说更为适宜。特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素,还可及时清除肠中的垢腻,保持身体健康。

  吃素的好处众所周知,不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的

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素食不等于健康食品 注意食物搭配

随着现代都市病如肥胖、冠心病、糖尿病等有所增加,而且人们发现这些疾病与饮食有关,所以吃素变成了一种流行。虽然吃素可减少患便秘、直肠癌、胆结石、痔疮的机会,但吃素有可能会引起某些疾病。

从营养学的角度来看,素食和动物性食物都可以提供丰富的营养成份,但素食在营养成份方面有一些缺陷,例如素食中所含的蛋白质属于不完全蛋白质,不能提供人体所需的所有氨基酸,营养价值就差一些。

为了避免这一缺陷,吃素者应注意食物搭配。如果是完

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素食主义者不会患冠心病?

近年来,不少人因摄入脂肪和蛋白质太多,导致血脂过高而引发冠心病,所以很多朋友存在这样的认识误区,认为素食主义者吃素就能减少脂肪的摄入,就能避免血脂增高,从而预防冠心病的发生。确实,适当吃素对预防冠心病有一定的作用,但是并不意味着长期吃素的素食主义者就不会患上冠心病。

适当吃素的人其血液粘度较低,血液在血管中能够畅通无阻,不会因血管阻塞而导致心肌缺血、缺氧,引发冠心病。但长期吃素并不利于健康,而且也是导致冠心病的因素之一。

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坐月子素食调理原则

在大家的印象中,坐月子就应该大补,素食似乎只是佐餐,但如果能巧妙搭配素食,月子餐美味又健康,也不容易长胖,何乐而不为呢?

十月怀胎打破了女性身体里的内部环境:营养储备、内分泌……样样都为了孩子而改变。因此,月子里的调养对于每个新妈妈未来的健康都至关重要。如何建立身体内部环境的新秩序,重新储备营养,是每个新妈妈都要面对的问题。但过度进补不但对健康有害,还会让自己变成“肥婆”。

那么,怎样才能补得健康补出活力呢?素食也许可以帮你这

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秋补素食一宝——芋艿

【导语】芋艿(Yùnǎi)简称“芋”,俗称“芋头”。单子叶植物,天南星科。多年生草本。叶卵形,叶柄长而肥大。花黄绿色。地下有肉质球茎,富含淀粉,可供食用。中国南方栽培较多。

芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可以当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。

秋季是吃芋艿的好时候。

芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷

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1菠菜素馅饺子
材料

菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉

做法
1、首先是和面,软面饺子,所以面活得软一点好吃。
2、菠菜择干净,清洗干净,下开水锅焯一下,可以去掉草酸,然后捞出放凉水里浸泡。
3、两个鸡蛋打散,加半勺水和少量盐搅打均匀,下锅煎成蛋饼,剁碎。
4、粉丝用开水泡软,剁碎。
5、菠菜把水挤干,剁碎,加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。
6、最后包的时候再加入一点点盐即可。
7、醒好的面搓条

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1素食寿司
材料

寿司饭:煮熟米饭,白醋,白糖,内馅:蛋皮,胡萝卜,小黄瓜,素肉松,蜜豆枣,寿司专用海苔

做法
寿司饭的做法:
1.将米放入电锅中,水量与米量的比例为1:1
2.煮好的饭先不要开锅,用饭铲铲松,把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟
3.做好的饭乘热倒入大盆中,调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋,
将饭勺以平行角底切入饭中翻搅,让饭充分吸收醋味。
制作方法

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1豆渣素丸子
材料

豆渣,面粉,鸡蛋一个,胡萝卜,花椒粉,香葱,姜末,盐,油

做法
1.豆渣过滤时用小勺子使劲摁,尽量让豆渣干燥点儿,然后加一个鸡蛋进去,再加点儿自己做的花椒粉,香葱、姜末、盐、胡萝卜碎,搅拌均匀,然后再一点点的酌量加面粉,边加边搅拌,直至能用筷子很轻松地挑成团。
2.油锅加油,油热开炸,炸至两面变色捞出控油。
小诀窍

1、可以趁热直接吃,我是用生菜包着吃的,还可以做丸子汤,或配上蔬菜一起做菜,反正都不错; 2、当然也可以做成荤的,

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1素什锦煲饭
材料

白米155公克,鲜香菇1朵,腐竹1支,红萝卜50公克,青花菜3朵,鸿禧菇金菇少许,水240公克,盐1/2小匙,油1小匙,酱油1小匙

做法
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。
2.将白米、腐竹以外的所有食材以滚水汆烫过,切成适当的大小。腐竹洗净泡软,沥干水分后切小段。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加入所有材料及盐、水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的

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