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冬季四款莲藕解燥菜做法

冬季人们都会感觉到比其它的季节更为干燥,特别是口、鼻、皮肤等部位。中医认为,肺与季节的变化关系十分密切,因此要多吃些有润肺生津的食物。比如莲藕便是适合秋冬季食用的食品。莲藕味甘性平,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效,煎炒烹炸皆相宜,成为大众最喜欢的菜之一。

莲藕排骨汤

【材料】:莲藕500克,排骨400克,章鱼干2片,老姜3片,水3500毫升,盐适量。

【做法】:章鱼干先用温水泡20分钟;莲藕去皮,以刀背拍过后切片备用,将排

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孕妈妈开胃益血汤:猪骨莲藕汤

  莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪肉入脾、胃经,具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体和润泽皮肤的功效。孕前准妈妈多食用这道菜具有益气健体的功效。

  材料:莲藕100克、猪棒骨300克

  调料:淀粉适量,盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许

  做法:

  1.将猪棒骨洗净,斩断,用沸水汆烫后捞出;莲藕洗净,切成薄片。

  2.锅中放入清水,猪棒骨、葱段、姜片和料酒,煮开后用小火炖一会儿,放入莲藕片,用鸡精和盐调味

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莲藕红豆白鸽汤:补血生液、养阴滋肾

时节正值秋季,也是吃莲藕煲汤的好季节。以莲藕配伍红豆、红枣煲白鸽,再加入惹味的鱿鱼干,此汤更香醇可口,实为周末家庭靓汤。中医认为莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、补心补虚之功。白鸽肉能补中益气、滋阴养肾;鱿鱼干能补血敛阴、补肝强肾;红豆能养血和气、利水除湿;红枣能补气补血、健脾养胃。合而为汤,则可补血生液、养阴滋肾,为秋末冬初男女老少皆宜的养生之品。

原料:莲藕750克,鱿鱼干、红豆各50克

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莲藕花生猪骨煲白鸽:补血生津

女人衰老的主要原因: 一缺气、二寒气、三肾亏,如何驱寒养气补虚呢?秋冬时正是莲藕上市之际,用莲藕花生猪骨煲白鸽,再配伍养阴惹味的墨鱼干、健脾化滞的陈皮,鲜美香醇可口,实为周日家庭靓汤,并老少皆宜。莲藕能调气舒郁、补心补虚;白鸽能补中益气、滋阴养肾;花生能补中益气、健脾养胃;红枣能益气补血、养胃滋润。合而为汤,则可补血生津、养阴滋肾、健脾养胃。

原料:莲藕750克、花生80克、红枣4个、陈皮1/4个、墨鱼干1只、白鸽2只

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秋季去燥养生汤:莲藕花生龙骨汤

进入秋季有一天气日渐干燥并带有凉意,若是每顿饭都能喝上一碗汤,皮肤一定像蒸水蛋一样,水嫩水嫩的,哈哈哈,有点小浮夸了。深秋的夜里,偶尔会感到烦躁,甚至失眠,这时,我们应该在饮食中进行适当的食疗。不要以为食疗就一定是以药材为主,其实搭配得当的各种食材,都能起到很好的食疗效果。在众多食材当中,我觉得莲藕最特别,因为生藕属性寒,而熟藕,却属性温。而正正因为莲藕的特别之处,造就了它根茎叶花果实,无不为宝。

原料:莲藕400克

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4个月宝宝开胃汤:莲藕汤

  莲藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、增强人体免疫力的功效,适合4个月以上宝宝食用。

 

  材料:莲藕500克、胡萝卜2根、冬菇10朵。

  做法:莲藕洗净切段拍松,加水用搅拌器打成浆;胡萝卜去皮切段打成浆;冬菇浸软切碎;莲藕浆、胡萝卜浆、冬菇末放入紫砂煲加水适量,大火煮开,小火慢煲1小时,可以不用加任何的调料,直接让宝宝喝汤。

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夏天美味 莲藕排骨汤

在夏天很多人都会非常喜欢和一款非常美味的汤,莲藕排骨汤就是非常常见的一款家常菜,这款汤的做法非常的简单,而且排骨的蛋白质非常的多,非常适合老人食用,这款汤的做法也非常的简单,和我一起来做一下吧!

原料:

排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破;老姜一切,用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量

制作:

1. 这就是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2

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中秋之后宜多吃山药莲藕

中秋节马上就要到了,中秋节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。

山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品。研究证明,山药中的B族维生素的含量是大米的数倍,矿物质中钾含量极其丰富。此外,山药对于糖尿病有辅助疗效,除了易产生饱腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖还有改善糖代谢,提高胰岛素敏感性的功用。

由于山药中淀粉含量较高,因此在食用山药时,最好能用山药代替一部分主食,也就是适当减少主食的量,尤其是糖尿病人,以免带来能

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1蒜蓉辣酱炒藕丁


辣椒的辣,蒜蓉的香,藕丁的脆,超级下饭的菜

材料

主材:藕一节,李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。,辅材:1.食用油。,2.一点点冷水。,3.盐,鸡精。

做法

step1:藕洗干净,刮皮,切丁,在沸水里焯一下,滤掉淀粉。
step2:热锅倒油,油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱,翻炒片刻,倒入焯好的藕丁。
step3:放一点点的冷水闷一下,大概3分钟以后,放盐和鸡精,翻炒后出锅。
小诀窍


藕最好焯一下,这样在炒的时候好熟,也不会变色。


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1康宁私房菜:麻辣香锅


冬天吃什么最有“家”的感觉?自然是香锅啦!热腾腾的菜肴放在餐桌的中央,一家老小其乐融融围坐在一起,说笑间洋溢的满是幸福的味道。这个时候,用康宁晶彩透明锅来准备一道“麻辣香锅”,真是再合适不过了。

材料

主料:藕,竹笋,土豆,平菇,红,黄,绿辣椒,豆芽,豆干,鲜虾,螃蟹,文蛤,香菜,配料:葱,姜,蒜,香菜,干辣椒,花椒,四川麻辣烫调料,郫县豆瓣酱,老干妈牛肉辣酱,啤酒,盐,白糖,鸡精,醋,香油

做法

1、切:切好原料摆盘:葱

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