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1香煎银鳕鱼

色泽金黄,口味鲜香滑嫩。

材料

主料:鳕鱼250克,
调料:大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉10克,黄油5克,鸡蛋50克

做法
1.将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味;
2.将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊;
3.锅炼好,加入少许花生油及黄油,放银鳕鱼片,煎至金黄色至熟,加少许汤煨一下即可。

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1香煎银鳕鱼
材料

银鳕鱼片,葱,姜,尖椒,淀粉,蒸鱼豉油

做法
1.银鳕鱼洗净、两面沾上干淀粉;葱、姜、尖椒切丝
2.放平底锅中用小火煎
3.两面煎微黄色,撒葱姜丝
4.倒上蒸鱼豉油,继续加热使鱼入味
5.撒上尖椒丝,装盘

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1香煎鸡蛋饼

非常好吃、非常简单的鸡蛋饼,只要你做出来,吃的那个人一定会觉得很好吃。也不知道是不是年纪大了,记性也不好了,最近总是丢三落四、脾气暴躁。偶家老哥说——是你想法太多了,所以才会有这种情况,唯一的办法就是要学着丢掉不喜欢也不想去思考的事情。所以为了防止自己得健忘症,每天写写博、背背书、拍拍照、打打球、作作饭。有时候,会很想念我的一些好朋友,因为工作的关系,他们都在很远的城市,会几年都不常见面。瑶皮、二筒、鸟人我很好的几个朋友,虽多年不见,

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1香煎萝卜糕
材料

腊肠,切成丁;白萝卜,擦成丝;虾米,我没有,用虾皮代替

做法
1)油热,爆香葱姜,下入腊肠丁煸炒,下入萝卜丝继续煸炒,放盐调味,下虾皮,稍微翻两下,关火。
2)适量粘米粉,调成稠糊糊,放入上面煸炒好的材料,拌匀,倒入一个内壁抹油的容器,保鲜膜封口,上蒸锅,大约50min(根据盛器大小调整),晾凉后冰箱冷藏
3)吃的时候,切成片,煎两面金黄

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1煎三文鱼配柠檬白脱汁
材料

材料三文鱼、混合香料、柠檬汁、白酒、刀豆、烟肉、比利时生菜、黄油、盐、胡椒

做法
(1)三文鱼用混合香料、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。
(2)刀豆掐去两头,焯水后和烟肉、比利时生菜一起用小火煎熟。
(3)三文鱼入煎盘煎上色,再放入烤箱内烤熟。
(4)取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温,加入黄油,并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠,即成柠檬自脱汁。
(5)将三文鱼及刀豆等装盆,柠檬白脱汁淋在鱼肉上即可。
特别关

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1香煎土豆饼 。

土豆含有丰富的维生素C、B1和膳食纤维

有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法

土豆既可以做成菜肴,又能作为主食
这道土豆饼口感酥脆,营养丰富

除了作为餐桌的主食外,还是下午茶的首选点心
煎的时候我放了些蒸好的米饭,这样煎出来的土豆饼外酥里嫩,格外好吃

材料


原料:土豆,胡萝卜,火腿肠,鸡蛋,韭菜,米饭
配料:淀粉,盐,鸡精

做法
1:将土豆、胡萝卜切丝,火腿肠、韭菜切末
2:将切好的所有材料放小盆中
加鸡蛋、淀粉、盐

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1香煎藕饼
材料

莲藕
猪肉
马蹄


胡椒粉


生粉

做法
1、莲藕去皮,洗干净切薄片。
2、猪肉剁碎,加油、盐、糖、生粉、胡椒粉,再加马蹄粒、葱粒拌匀。
3、每片藕片抹薄薄的一层生粉,将拌好的肉馅码在上面。
4、锅烧热放油,下藕片中火慢煎几分钟,翻面再煎至肉馅熟透即可。

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1香煎脆皮豆腐
材料

豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油

做法
1.豆腐控干水,切大小一致的方块。
2.鸡蛋打散。
3.豆腐块放入蛋液中蘸满。
4.油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块,煎至两面金黄捞出。
5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖、香油,调成味汁。
6.吃时蘸汁即可。

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1香煎蚝油牛肉

很多朋友不喜欢吃鱼或海鲜类食物,而菌类的脂肪与蛋白质的营养又不及海鲜食品,这个时候牛肉便是最好的选择了!脂肪含量低,肉质鲜嫩美食,是不可多得的肉类食品!

材料

牛肉250克,大蒜3瓣,香菜适量,蚝油2大匙,糖1大匙,生抽1大匙,盐0.5小匙,鸡精1小匙,五香粉0.5小匙,胡椒粉0.5小匙,清水2大匙,水淀粉1匙

做法
1.牛肉切成约0.3mm大片,大蒜切片;
2.把牛肉与大蒜片放入碗内,把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中,充分的

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1香煎牛肉饼

做牛肉饼的同时还做了一些羊肉饼,也香嫩无比呢!外焦里嫩,老公超级喜欢,也是孩子的最爱!如果喜欢吃青菜的可以在陷里加一些白菜或包菜味道也不错哦,直接做成韭菜鸡蛋或者其他青菜的也可以,做法雷同,味道各异!

材料

面,牛肉,生抽,盐,葱,花椒面

做法
1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min;
2.盆内放入适量面粉,倒入开水,用筷子搅成面疙瘩,稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团,室温下饧10-20min;
3.将面团掐成小团,

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