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1凉拌菠菜

喜欢周末居家的日子,心情无限放松。不需要懒懒地躺着、坐着,哪怕做一天家务,绞尽脑汁做美食,我都感觉是很好的休息。 大男人看着搞笑剧,儿子在自己屋里写作业,我在厨房进进出出,不时地还跟他叨念:“我怎么这么喜欢做美食?看过自己今年的运气,哈!怎么也说我以居家生活来排解压力?我由此深信不疑啊!”大男人瞟了我一眼,虽然没说话,可眼神充满了得意。 午餐准备来点清淡的,让大男人买了菠菜,没想到还给捎了沙蛤蜊,知道我喜欢它。

材料

米醋,盐,蛋2个,

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1凉拌菠菜
材料

菠菜1把,蒜末适量,自制辣椒适量,花椒粉适量

做法
1.菠菜洗净,锅里放一锅水,待水烧开后放入菠菜,菠菜烫熟后捞出,在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分,放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里,放入蒜末,少许盐,蔬菜精,花椒粉。起油锅,倒入少许的油,待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!
3.搅拌均匀后,加入少许的海鲜酱油,适量醋,自制辣椒继续拌匀后就可以了
小诀窍

烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下,这样菠菜不容

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1味噌泡菜乌龙面
材料

乌龙面1小包,牛蒡丝20公克,五花薄肉片50公克,胡萝卜1片,香菇1朵,带汁泡菜100公克,豆腐1/4块,麻油1大匙,水250公克,葱丝少许,味噌20公克,酱油1小匙,米酒1大匙

做法
1.将调味料材料混合;乌龙面条汆烫开捞起、沥干;五花薄肉片切段;胡萝卜切花型备用。
2.热一锅,倒入适当沙拉油烧至热放入作法1的五花肉片以中火炒至变色再放入牛蒡丝、泡菜、香菇拌炒后,加入水一起煮开。
3.于作法2锅中加入作法1的调味料续煮即成

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1咸肉豆腐煲

俺这个人有时口味很怪,放着新鲜的肉啊,蔬菜啊,水果啊,不爱吃,非得折腾成肉干啊、咸肉啊、干菜啊,咸菜啊,果干啊什么的,才大快朵颐。
为此,常被抱怨,非得瞎折腾把有营养的东西弄得没营养了。
嗨,咱这是忆苦思甜,小时候不是没新鲜菜吃吗?
其实,内心想的是,只有这样,才能品尝到食物浓酽的滋味~
再者,谁叫咱是劳动妇女~不劳动能行吗?

材料

风干咸肉1小块,豆腐1块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量

做法
1、豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分

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1老醋花生米
材料

花生米200克,香菜50克,调料,醋2茶匙(10ml),白糖2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),水50ml

做法
1,准备花生米,
2,锅中放油,
3,倒入花生米
4,用中火快炒,至花生米响后,稍一会儿即可关火
5,锅中放调料,煮开即可,吃时,将花生米,加入汁,香菜切末,搅拌在一起即可。
小诀窍

1,花生米可以多做些,每次吃时,放一点即可。
2,保持花生米脆的办法是炒好后,倒一点白酒。
3,香菜可

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1肉末豆腐

特点:鲜嫩可口。功效:强壮身体,改善体质。

材料

主料:嫩豆腐600克,肉末150克,酱油10克,细盐3克,味精3克,黄酒5克,姜末5克,葱花3克,胡椒粉1克,鲜汤300克,湿淀粉25克,熟猪油50克。

做法
1.将豆腐切成2厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待用。
2.将锅烧热,加猪油,推入肉末拌散、断红,加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉,随即推入豆腐,用手勺反复拌炒,烧沸后,下湿淀粉勾荧推匀,加味精,撒葱花,淋上猪油,

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1辣炒大肠 。

大肠在南方的做法好像有很多,什么肥肠面,肥肠粉,肥肠饭之类的。
在我们北方一般就是尖椒炒肥肠,或是用肥肠炖个豆腐粉皮。
猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症。
因其性寒,凡脾虚者忌食。

材料


原料:猪大肠、青椒
配料:葱、蒜、干辣椒、酱油、料酒、白糖

做法
1:分别将大肠跟青椒冼净,大肠切段,青椒切滚刀状。

2:起油锅,油热后,爆葱蒜。

因为大肠本身油脂多,所以用油要少。

3:放入干辣椒

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1韭菜炒蛋
材料

主料:韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只,调料:生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。

做法
1、韭菜洗净切小段;
2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用;
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;
4、在大碗内搅散鸡蛋;
5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。
提示:将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。

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1蘑菇韭菜

韭菜的功效春季的韭菜品质最佳。韭菜的独特香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。 韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅。韭菜还含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠

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1可乐焖猪肉

天气冷的时候,最想吃一些暖胃的东西。。。例如,火窝,米饭之类的。。。常常听夏天说,可乐煮菜的效果很好啊。。。有可乐鸡亦,可乐排骨,还有可乐猪肉等。。。既然,高手都那么说,我一定要去试试啊。。。最近的猪肉又涨价了。。。我们的生活真是难过啊。。。希望大雪的天气快快过去。。。人们就可以很快地平安到家了。。。过一个团团圆圆的新春佳节日。。。夏天说,可乐里的碳酸与肉,发生了奇妙的关系。。。让你有意想不到的效果。。。尤其用这个肉去配饭,简直是一流


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