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1凉拌菜“红油”
材料

菜油约500ML (建议不要用花生油和橄榄油,两者本身气味很重,影响红油效果)
辣椒粉: Paprika或者韩国辣椒粉都很好,颜色绝对够红润。我这里用的Paprika,辣味比较淡。如果想辣一点,可以用两种的混合,或者可以加少量中式辣椒粉。
配料:
花椒1汤匙匙,桂皮(小指大小1块),小茴香1茶匙,白芝麻1汤匙,草果1颗,用刀拍破,八角3-4颗,香叶2–3片,生姜2-3片,葱白数段

做法
1.将菜油烧烫至冒烟时关火,等


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