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1纯正陕西岐山小吃——醋粉

酿醋,是陕西岐山地区农村每年必做的一件大事,大约从7月份开始,过程一直持续到11月才能完成,工艺繁琐、复杂。但这也是当地妇女必会的一项技能之一。由于我很早就离开家乡,所以对于酿醋的具体工艺和过程,仅仅残存了一些支离破碎的记忆了。但是,新醋的味道,那是相当好喝!
醋渣,就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。这些粮食一般是小麦、大麦、高粱等等。残渣经过处理后,会做成一种非常好吃的食品——醋粉,做法和凉皮相似,但原材料大不

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1糖醋里脊

这是一道四川名菜,酸酸甜甜的味道很受大家喜爱。 做菜的关键是不能在肉外包裹太厚的淀粉。

材料

猪里脊肉250克,鸡蛋2个,葱4颗,姜1小块,蒜3瓣,豆粉60克,白糖21/2汤匙,醋2汤匙,酱油2/3茶匙,料酒1茶匙,盐2/3茶匙,味精少许,植物油300毫升,鲜汤100毫升

做法
1.将里脊肉用刀背排松后切成约3-4厘米长、1厘米宽的条,装入碗内,用料酒、1/3茶匙盐、味精拌匀码味。
2.再将鸡蛋与50克豆粉调成蛋糊。将葱切成葱花,姜和蒜

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1烤肉酱汁
材料

梅林辣酱油1汤匙,芥末酱2茶匙,柳橙汁120cc,番茄煳2汤匙,洋葱1颗,姜末1汤匙,蒜头2颗,洋香菜末2汤匙,砂糖100g,盐1茶匙,黑胡椒粗粉少许

做法
1、将洋葱、蒜头切成碎末。
2、与梅林辣酱油1汤匙,芥末酱2茶匙,柳橙汁120cc,番茄煳2汤匙,洋葱1颗,姜末1汤匙,砂糖100g,盐1茶匙,黑胡椒粗粉少许用奶油炒煮过即可。

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1寿司醋
材料

醋100cc,盐22公克,糖50公克

做法
1、将醋、糖、盐放入锅中,以中火煮至糖溶解。
2、之后放凉即可。

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梦见醋,预示你可能会过一段辛苦劳碌的日子,但收获不太大。
男人梦见做醋,会生亲戚的气,或朋友发生矛盾。
女人梦见做醋,会成为一个好吵闹的女人,全家都会被她闹得不得安宁。
病人梦见做醋,会成为一个性暴燥的人。因为与医生和护士大吵大闹,所以得不到很好的治疗。病会恶化。
商人梦见做醋,会与顾客吵架,生意受损。
梦见给别人醋,会声威大震。
梦见收到别人送的醋,不久会遇到危险。
原版周公解梦:
梦饮醯,凶。醯即醋也,梦此令人酸鼻。生离死别,难免悲痛情怀;待物接人,不脱寒酸

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七个便秘偏方 教你如何治疗便秘

便秘是很多女性都会遇到的生活难题,不想让这个恼人的问题困扰着你,试试爱美网小编为你整理的七个治疗便秘小偏方吧,让那个你告别便秘,做个小腰美人。


 什么是便秘?

  便秘是指由于粪便在肠内停留过久,以致大便次数减少、大便干结、排出困难或不尽。一般两天以上无排便,可提示便秘存在。如果每天均排大便,但排便困难且排便后仍有残便感,或伴有腹胀,也应纳入便秘的范围。


 西梅汁

  研究表明,由于西

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好老婆不可不知的生活常识

 

1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

2、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。

3、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。

4、豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。

5、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。

6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部

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菜肴加点醋 营养更健康

 

醋是百姓餐桌上常用的调味品,具有开胃消食等功效。制作某些食物时加点醋,不仅能起到保护食物原料中的营养不流失,还可以促进营养被人体充分吸收。

  平时炒菜时,好多蔬菜中本身富含的维生素经过高温加工后,造成流失,如果在炒菜过程中加点醋,就可以起到保护维生素的作用。比如维生素C,本身就属于弱酸性,在酸性的醋里会增加稳定性,不易被高温损坏。

 

  大家平时可以做点糖醋豆芽、醋拌心里美、醋熘土豆丝,

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醋的作用醋饮料醋栗树醋蛋醋溜白菜醋溜白菜片醋熘白菜醋花生醋椒味


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