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乳酪草莓蛋糕的甜与蜜

  乳酪草莓蛋糕

  这款“乳酪草莓蛋糕”可算是我做过的草莓蛋糕里成本最高的,。用的是现烤的杏仁海绵蛋糕坯子,杏仁份量远远高于面粉,当然香味浓郁。乳酪用的是马斯卡蓬,我一直觉得马斯卡蓬不应该成为“提拉米苏”的专宠,它清爽顺滑又奶香丰腴的特点完全可以用在冷藏类甜点里。反正是自己做自己吃,口味第一,成本不在话下。于是就有了今天这样的豪华配置。

  做法:烘焙

  口味:奶香味

  难度:初中水平

  人数:4人份

  准备时间:

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午后小点心 南瓜戚风蛋糕

  南瓜不仅外形可爱、颜色活泼,而且富含糖类和淀粉,吃起来又香又甜,其蛋白质和脂肪含量也较低,是补血、美肌之妙品。清新的戚风蛋糕,融合入南瓜果肉的香甜,午后又多了一下点亮好心情的小点!

  难易程度:简单

  总耗时:55分钟

  实际操作时间:10分钟

  制作量:8个蛋糕

  所需材料:

  1杯半面粉、1/4勺盐、半勺烘焙粉、1勺肉桂粉、半勺肉豆蔻香料、1/4勺生姜、1个丁香、2勺葡萄籽油、半杯龙舌兰酒、2个鸡蛋、

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西式早餐:抹茶红豆蛋糕卷

  如果在早餐吃腻了米粉、豆浆、油条之类的中式早餐,那么偶尔换下口味也不错,下面小编跟大家分享的是钟爱的抹茶红豆蛋糕卷,原因有二:一是茶叶里的茶多酚可以帮助我们清除体内蓄积已久的杂质,二是此款蛋糕制作难度低,所用时间短,非常适合上班族们快节奏的生活。

  原料:低筋面粉80g、抹茶粉10g、蛋黄4个、蛋白4个、白砂糖70g、盐2g、橄榄油35g、水45g、柠檬汁4-6滴、蜜红豆若干、淡奶油若干

  做法:1. 水和油倒入

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青少年多吃奶油蛋糕会引发疾病

  奶油蛋糕不仅在生日上吃,因为很多人都喜欢它的口感,但事实上,常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利。专家说,这些蛋糕用的基本上都是植物黄油,因为植物奶油每桶约80元左右,而动物奶油每桶达300多元,价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油,即反式脂肪酸。

  反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害,偶尔吃一次问题不大,常吃的危害大大增加:

  1、会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量,同时会减少可预防心脏病的

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莫吃这五类蛋糕 易伤肝致癌

目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。这两种物质均有致癌作用。为了避免疾病侵袭,尽量不买加氢化植物油的蛋糕。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。

五类蛋糕尽量别买

1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。

2.尽量不买酥皮蛋糕

酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价

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毛巾蛋糕卷

  这款毛巾蛋糕卷形似毛巾,看着似乎很诱人。可以用可可粉,抹茶粉,来代替色香油。可以在清明小长假的时候为家人做上一款。

  主料:低筋面粉75克 鸡蛋4个

  调料:白糖80克 植物油35克 水35克 色香油(红色)3支

  毛巾蛋糕卷的做法

  1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放在两个无油无水的容器中,蛋白分次加入白糖60克,打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度,出现大的气泡时,开始加糖,就可以用中速度了。最后用高速度,因为这

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无水蜂蜜小蛋糕的做法

  这款无水蜂蜜小蛋糕建议用纯正的土蜂蜜做,这样更香浓更甜也会比外面卖的口感更加扎实一些。

  做法:烘焙

  口味:甜味

  难度:初中水平

  人数:3人份

  准备时间:30分钟

  烹饪时间:<30分钟

  主料:低筋面粉80克 小农鸡蛋3个

  调料:蜂蜜40克 玉米油30毫升 白砂糖30克

  无水蜂蜜小蛋糕的做法

  1、将细砂糖、蜂蜜倒入不锈钢的大碗中,打入鸡蛋

  2、找一个大点的盆放入热水,然后把盛

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无花果枫糖蛋糕的做法

原料:

无盐黄油60g、枫糖25g、全蛋1个、蛋黄1个、低粉50g、无花果干55g、碎10g、泡打粉1/4小匙。

做法:

1、无花果干切成细条,蛋黄和全蛋打在一起,备用;

2、无盐黄油软化后打发,筛入低粉和泡打粉,用刮刀稍微拌调后用打蛋器搅拌成糊状;

3、分3次加入蛋液,快速搅拌均匀;

4、加入花生碎,接着加入枫糖,继续快速搅拌均匀;

5、加入无花果干,用刮刀轻轻拌匀;

6、放入纸模中;

7、排放在烤盘上,180度中层约23

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如何制作香蕉蛋糕卷

材料:

低粉120克,香蕉1.5根,蛋4个,泡打粉1小匙,盐0.25小匙,牛奶5大匙,油5大匙,糖粉80克

做法:

1.蛋清和蛋黄分开,加,盐混合过筛备用,用搅拌器打成泥状;

2.油加30G糖打到乳化状态,加入过筛好的粉类,用刮刀轻轻拌匀,再加入蛋黄,香蕉泥搅拌均匀;

3.再取个干净无油的盆,将蛋白和细纱糖分次加入,用电动打蛋器达到硬性发泡;

4.烤箱预热180度,分次将蛋白和面糊拌匀,倒入烤盘,轻微震一下;

5.进烤箱烤20

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巧克力蛋糕 香甜松软的黑巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕,说起蛋糕,并不是谁都会做得,毕竟不是像家常菜一样,天天都会做,天天都在吃,所以能做蛋糕的人多是开蛋糕店的人。可是如果我们都知道了蛋糕怎么做了,那么在家中。我们也能吃到自己做出来的美味,那么下面就来向大家介绍一下香甜松软的黑巧克力蛋糕怎么做。

原料:

低粉90克、黑巧克力110克、黄油30克、鸡蛋3个、糖60克、牛奶60克。

准备工作:

1、将黑巧克力掰碎或切碎,和黄油一起放入容器中,隔热水或微

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