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超级下饭素菜的做法大全

小编很少在文章中介绍关于素菜的做法,今天介绍8道超下饭的素菜做法,让吃惯了大鱼大肉的人们都给自己的肠胃放松一下。一起来看这八款素菜的做法吧。

一、鱼香豆角

材料:

豆角...................400克

干红辣椒................10个

郫县豆瓣酱..............30克

料酒....................15克

葱、姜、蒜..............适量

白糖.........

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外出就餐 3种素菜不要吃

“肉差不多了,再点些素菜吧。”在餐馆吃饭,咱们得兼顾口福和健康不是?“素菜我要地三鲜”,“我要干煸豆角”,这样一顿荤素搭配的美味,营养合理吗?

“洗过‘油锅澡’,再健康的素菜也变得不健康了。”营养师表示,有些菜虽是素菜,但一过油,热量比肉还高。

1、地三鲜

地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后,会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力。

2、过油茄子

过油茄

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宝宝的素菜食谱:双椒炒银芽

  今天小编给大家带来的幼儿食谱是双椒炒银芽, 银芽其实就是豆芽啦,再搭配红绿相间的椒丝,真是令人赏心悦目,一块去看看双椒炒银芽的做法吧!

  食物原料:

  黄豆芽150克,红椒、青椒各1个,蒜5克,植物油、盐、味精、淀粉各量

  制作方法:

  1、先将黄豆芽洗净,红椒、青椒洗净切成丝备用;

  2、锅内放入少许油烧热后,将红椒、青椒先爆妙,再将黄豆芽侧入锅内翻炒熟;

  3、再加盐、味精蒜炒匀,勾入少许淀粉水后拌

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素菜汤:土豆白菜汤

土豆白菜汤汤鲜味美,菜软嫩滑,绝对是越吃越爱。吃过的皆呼此素汤比荤汤还要鲜上好几倍!可以毫不夸张地说,这款汤会彻底改变大家对素汤寡淡的偏颇印的印象,并逐渐会升级为嗜肉族和减肥族为之叹服热烈追捧的一款素汤!嘿嘿,让你爱上吃素,让你越吃越苗条!

材料:土豆两个,手撕大白菜叶子一盘,大葱一段

做法:

1)、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;

2)、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;

3)、起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至

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1清炒素菜
材料

荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。

做法
先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发,注明一下,竹笋和金针要预先泡过,多换水,以去除黄气。

一、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干,盛起;
二、起锅,锅热放油,放几片姜,放大白菜、红萝卜,翻炒至大白菜基本熟;
三、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆,兜几下;
四、点放精盐、糖、适量胡椒面,加小半碗水稍盖锅盖一小会儿,倒入一茶匙料酒,翻均匀,可上锅。

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1玉米土豆蘑菇素汤

玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤,与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶,吃多几口会觉得腻,今天我们就“化西为中”,不放奶油,而是加入土豆蓉,这样一来有浓汤滑润的口感,却又是一道不折不扣清爽的素汤,清肠排毒,有效提高身体免疫力。

材料

玉米:2根土豆:2个水:5碗芹菜:1棵白蘑菇(口蘑):10朵(3-4人份)

做法
1. 玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;
2

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1家常虎皮尖椒

也是很有名的家常菜了。很下饭。

材料

尖椒400克,白糖1勺,盐1勺,醋1勺,葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量

做法
1.尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。
2.锅内放油烧热,将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。
3.锅中油倒出,仅留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入蚝油略炒一会,放入炸好的尖椒煸炒。
4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽,等炒至熟透入味后,加少许香油即可出锅。

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1炒五彩素菜
材料

材料:红萝卜、淮山、玉米仁、青豆、青椒
佐料:盐、调味油、淀粉、胡椒粉

做法
1、洗净材料切丁,起锅下油全部倒下去炒,炒到熟时,加盐,装盘
2、淀粉加水稀释后下锅里搅拌,加少许盐跟胡椒粉,粘稠时变成透明色即可熄火,铺上刚刚炒好的菜上面。

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1阿婆手撕包菜的做法
材料

圆白菜半颗 干红椒3-5 颗 五花肉 250克 大蒜3颗 生姜5克 1/4小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙

做法
阿婆手撕包菜详细制作步骤
现在天气寒冷,大家都喜欢吃肉类以补充热量,不过也不要突略了蔬菜的重要性哦。应当多吃一些当季的蔬菜以补充维生素。包菜的营养等同大白菜,但其所含维生素C却高出一倍,是预防感冒的最佳食品。

阿婆手撕包菜的做法

1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。
2

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1酸辣土豆丝
材料

1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法
1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。
7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

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